Cách Làm Khô Bò thơm ngon đẹp mắt lại cực kì an toàn tại nhà

Cách Làm Khô Bò thơm ngon đẹp mắt lại cực kì an toàn tại nhà

Khô bò là món ăn được rất nhiều người ưa thích. Tuy nhiên, trên thị trường hiện nay, khô bò được làm bởi những hóa chất và phẩm màu độc hại có thể gây ung thư. Vì vậy, cách làm khô bò an toàn tại nhà này sẽ giúp bạn vừa có món ăn vặt thơm ngon để nhâm nhi vừa không gây hại cho cơ thể.

 

Nguyên liệu làm khô bò

 

  • Thịt bò thăn: khoảng 500 gr
  • Sả: 4 củ
  • Tỏi, đường, muối,ngũ vị hương
  • Dầu hào, ớt bột (hoặc ớt tươi)

 

Cách làm khô bò ngon

 

Bước 1: Sơ chế thịt bò

Đem thịt bò rửa sạch, nên lau khô qua rồi đem thái bản to, dày khoảng 3-4mm. Thái theo chiều dọc thớ thịt, bạn cần lưu ý không nên thái thịt ngang thớ, như vậy khi chế biến thịt sẽ bị vụn.

Cách Làm Khô Bò thơm ngon đẹp mắt lại cực kì an toàn tại nhà - ảnh 1.
Cách Làm Khô Bò thơm ngon đẹp mắt lại cực kì an toàn tại nhà – ảnh 1.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu ướp

Tỏi đem bóc vỏ đập dập, xả, ớt đem băm nhỏ

 

Bước 3: Ướp thịt bò

Cho thịt bò vào ướp cùng các gia vị tỏi , xả, ớt vừa băm nhỏ, khoảng 2 thìa cà phê đường, 3 thìa dầu hào, ngũ vị hương, ớt bột và chút muối (nếu muốn ăn cay thì cho nhiều ớt hơn). Sau đó trộn đều cho thịt ngấm gia vị, bỏ vào tủ lạnh để ở ngăn mát khoảng 8 tiếng.

 

Bước 4: Làm chín thịt bò

Khi thời gian ướp đủ, bạn bỏ thịt ra ngoài. Lúc này nước ướp của thịt tiết ra, bạn cho cả thịt và nước vào nồi đun sôi. Dùng muôi hớt bọt xung quanh và nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Đun khoảng 20p, đến khi nước cạn là được.

 

Bước 5: Xé nhỏ thịt bò

Bỏ thịt ra cho nguội bớt rồi dùng chày hoặc chuôi dao dần dần vào miếng thịt để cho thịt được mềm hơn. Thịt đã nguội thì đem xé thịt thành sợi nhỏ ( hoặc có thể để nguyên miếng)

 

Bước 6: Sấy khô thịt bò

Thịt đã xé bạn cho vào khay rồi bỏ vào lò nướng sấy, cứ 10p lại đảo lại 1 lần cho thịt được khô. Hoặc không sử dụng bằng lò nướng bạn có thể cho vào chảo đảo qua, đun lửa nhỏ liu riu đến khi thịt khô lại là được.

Cách Làm Khô Bò thơm ngon đẹp mắt lại cực kì an toàn tại nhà - ảnh 2.
Cách Làm Khô Bò thơm ngon đẹp mắt lại cực kì an toàn tại nhà – ảnh 2.

Chúc bạn thành công với Cách Làm Khô Bò thơm ngon đẹp mắt lại cực kì an toàn tại nhà.

Cảm ơn các bạn đã theo dõi bài viết này của anuonghanoi.net. Mong rằng bài viết này sẽ cho bạn một số kiến thức nhất định. Hẹn gặp lại các bạn trong những bài viết sau.
Cách Làm Khô Bò thơm ngon đẹp mắt lại cực kì an toàn tại nhà
Rate this post

Share this post