Những món ăn biến tấu từ kem ngon ở Hà Nội

Những món ăn biến tấu từ kem ngon ở Hà Nội

Những món ăn biến tấu từ kem ngon ở Hà Nội – Hà Nội luôn sản sinh ra những món ăn biến tấu cực kỳ sáng tạo, một trong số đó có thể kể đến kem – một món ăn nhiều bạn trẻ Hà Nội rất thích. Hãy cùng điểm qua những món ăn hấp dẫn được biến tấu từ kem ở Hà Nội nhé.

Lẩu kem

Lẩu kem từng được tạp chí Time bình chọn là một trong những món kem ngon nhất thế giới. Lẩu kem là sự sáng tạo thú vị từ Cheese Fondue – món ăn truyền thống của ngôi làng nằm trên dãy núi Alpes, sát biên giới Thụy Sĩ và Pháp. Cheese Fondue có nghĩa là phô mai tan chảy.

Lẩu kem sốt chocolate dành cho hai người giá từ 150.000 - 200.000 đồng
Lẩu kem sốt chocolate dành cho hai người giá từ 150.000 – 200.000 đồng

Lẩu kem bao gồm một nồi nước sốt nóng hổi làm từ chocolate, bơ hoặc dâu tây, xung quanh là kem tươi, hoa quả và các loại bánh khô được trang trí rất bắt mắt. Khi thưởng thức lẩu, người ta xiên kem và nhúng vào sốt lẩu nghi ngút khói. Để sốt chocolate được nóng lâu hơn, nhiều nơi đặt nồi sốt lẩu lên trên một ngọn nến để sôi sùng sục trông rất lạ mắt.

Viên kem lạnh ngắt khi nhúng vào lẩu sẽ hình thành một lớp vỏ nước sốt mỏng bao quanh, ăn thấy giòn giòn. Khi sốt nguội hơn, bạn có thể tưới phần nước sốt đó lên viên kem và thấy được sự cô đặc.

Nếu ở Hà Nội bạn có thể tìm ăn lẩu kem tại các quán kem ngon Hà Nội ở Hàng Bài, Hàng Chuối, Phan Kế Bính… 

Kem xôi

Xuất xứ từ Thái Lan, kem xôi để lại ấn tượng cho thực khách với vị mát lạnh của kem hòa quyện cùng vị béo bùi của xôi, một sự kết hợp đầy ngẫu hứng và thú vị. Kem xôi có nhiều hương vị cho bạn lựa chọn như sữa, dứa, cà phê, vani, sầu riêng…

Xôi dùng để ăn với kem khác hơn so với loại thông thường ở chỗ, sau khi xôi được đồ cho mềm, dẻo sẽ được trộn với nước cốt dừa để có được mùi vị thơm đặc trưng.

Chỉ với 12.000 - 15.000 đồng, bạn đã có một xuất kem xôi hợp khẩu vị
Chỉ với 12.000 – 15.000 đồng, bạn đã có một xuất kem xôi hợp khẩu vị

Bạn sẽ khó lòng quên được món ăn này bởi ngay khi thưởng thức một thìa với những hạt dẻo bùi trong miệng, bạn sẽ thấy kem xôi không quá ngọt như các loại kem khác. Vị kem mát lạnh tan chảy nơi đầu lưỡi, cùng vị béo ngậy của dừa, thơm bùi của xôi, tất cả hòa quyện thành vị kem rất đặc biệt.

Ở Hà Nội bạn có thể thưởng thức kem xôi ở dốc Hàng Than, phố Kim Mã…

Kem chiên

Trong khi kem chiên còn khá xa lạ với người dân Thủ đô, thì ở Sài Gòn kem chiên từ lâu đã trở thành món ruột của biết bao tâm hồn hảo ngọt.

Những viên kem được nặn thành các hình dáng khác nhau như tròn, dài, tam giác… và bảo quản trong tủ lạnh. Khi dùng thường bọc bên ngoài bằng bánh sanwick rồi tráng sơ lớp bột mịn (hỗn hợp bơ, sữa, trứng gà…) sau đó đem chiên trong dầu nóng.

Nếu chiên theo kiểu Nhật thì cầu kỳ hơn một chút, người ta sẽ cuộn kem lại thành khoanh tròn dài rồi cắt khúc, sau khi chiên thường dưới thêm sốt chocolate hoặc vani rất hấp dẫn người ăn.

Kem chiên theo phong cách Nhật
Kem chiên theo phong cách Nhật

Nhưng dễ làm hơn cả là những viên kem rán hình tròn nhỏ xinh. Người ta sẽ lấy những chiếc muỗng tròn để vo viên kem cho vừa miệng. Loại kem này ít bị tan chảy hơn cả và giúp người ăn không cảm thấy ngán.

Kem chiên ngon là có lớp vỏ vàng ươm, giòn rụm đều tất cả các mặt, nóng bỏng nhưng còn vẹn nguyên viên kem đông cứng mát lạnh. Muốn vậy, người làm phải rán trong dầu sôi già, khéo léo và nhanh tay để vỏ kem chín trong chốc lát. Sự nóng lạnh trong một viên kem sẽ đem lại cảm giác thích thú đầy mới lạ cho người thưởng thức.

Ở Hà Nội, bạn có thể ăn kem chiên ở phố Giảng Võ, Hai Bà Trưng hoặc ngõ 1A, gần trường Đại học Y…

Kem trái dừa

Kem trái dừa luôn là chọn lựa ưu tiên của nhiều bạn yêu thích cả dừa và kem, đây thật sự là một kết hợp hoàn hảo, 2 viên kem dừa được trang trí trong lòng một trái dừa “vừa cơm” (cơm dừa ở độ ngon nhất, không quá non, không quá già), cơm dừa thơm dịu và mềm mại hòa quyện cùng vị kem mát lạnh tạo cho bạn một cảm giác thất tuyệt vời khi thường thức.

Kem trái dừa
Kem trái dừa

Có rất nhiều những địa chỉ kem trái dừa ngon ở Hà Nội, bạn có thể cùng bạn bè mình đến một ngày cuối tuần nóng bức nào để thưởng thức nhé.

Kem cân

Sở dĩ gọi là kem cân vì nó không nhỏ xinh như kem ốc quế, kem que, kem cốc… mà “bự chảng” nguyên cả đĩa, bán theo ki – lô – gam luôn, mà giá lại cực “hạt dẻ”, đồng giá 7.000đ cho mọi loại kem viên, kem ốc quế, sữa chua… nên dễ làm xiêu lòng cả người kén ăn khó tính nhất.

Kem cân
Kem cân

Trong các quán kem ngon ở Hà Nội có thể kể đến Kem cân Lò Đúc (hay kem kí) địa chỉ tại số 29 Lò Đúc là 1 trong những quán kem có lịch sử lâu đời nhất Hà thành, với tuổi đời trên 20 năm, được mở từ những năm 1993 – 1994. Kem ở đây có cực kỳ nhiều loại, với đủ hương vị thơm ngon khác nhau, từ quen thuộc như dâu, vani, socola đến các vị mới lạ như sầu riêng, mít, chanh leo… nên được người dân Hà Nội rất ưa chuộng. Nét truyền thống pha trộn với hiện đại trong từng cục kem đủ màu sẽ khiến bạn “nghiện” ngay khi cắn miếng đầu tiên. Chúng ta thường nghĩ rằng kem có công thức giống nhau thì ăn ở đâu mà chẳng thế, quanh đi quẩn lại cũng chỉ có từng đó mùi vị thôi, có khác chăng là mỗi chỗ có cách mix đồ ăn kèm khác nhau. Nhưng thực tế không đúng đâu nhé! Kem kí 29 Lò Đúc cũng có bí quyết riêng, như hàng kem Tràng Tiền Bodega có tuổi đời hơn 30 năm vậy.

Nếu bạn biết thêm những món biến tấu từ kem nào khác ở Hà Nội, bình luận bên dưới nhé.

Cảm ơn các bạn đã theo dõi bài viết này của anuonghanoi.net. Mong rằng bài viết này sẽ cho bạn một số kiến thức nhất định. Hẹn gặp lại các bạn trong những bài viết sau.
Những món ăn biến tấu từ kem ngon ở Hà Nội
5 (100%) 1 vote

Share this post